A propos

Si le secteur de l’hôtellerie, activité économique majeure de notre pays, compte beaucoup de talents, on doit à l’initiative de l’Association des Gouvernantes Générales de l’Hôtellerie de les avoir rassemblés dans un projet d’une importance majeure.

En effet, le/la Gouvernant(e) Général(e) porte une responsabilité déterminante dans le succès d’une entreprise hôtelière. Ce succès est le fruit du travail et d’un savoir-faire qui font appel à un vaste champ de connaissances.

Aussi en complément de l’enseignement et de la formation, il devenait indispensable d’élaborer un ouvrage qui recouvre le spectre des domaines où le/la Gouvernant(e) exerce ses responsabilités : management, organisation, entretien, technique, attentions clientèle, gestion des ressources humaines, etc.

Il constitue un recueil dont le concept sous forme de fiches techniques permettra une mise à jour aisée et une utilisation facilitée. Il contribuera à l’amélioration de la qualité des prestations, de la compétitivité des établissements, de la satisfaction des clients, du développement des compétences personnelles et du partage des connaissances. C’est une référence pour la formation, les professionnels, les écoles, et son utilité ira certainement bien au-delà de l’activité hôtelière traditionnelle.

L’AGGH nous donne ainsi un bel exemple en ce qu’elle est fédératrice, novatrice, par ce nouveau souffle qu’elle apporte à cette noble profession qui ne peut être gouvernée que par la passion.

Pierre Ferchaud,

Directeur Général Hôtel Métropole Monte-Carlo